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是不是蛮久没见本橘动手了，休息了一段时间后，动心君决定重出江湖。

而这次被盯上的对象是《深夜食堂》里的饭菜，因为到现在为止出现的菜品还不多，炸香肠这种没有技术含量的，动心君又没啥兴趣...

所以，深思熟虑后，炸酱版方便面和酒蒸蛤蜊被荣幸的选中。

首先，动心君要做的第一道菜是炸酱版方便面，其实在《喜欢你》中，金城武就为大家演示了一种泡面方式，用秒表掐点来煮面，据说做出来的堪比米其林三星的方便面...

而在《深夜食堂》中，黄磊的煮面方式更为神奇，反正我是第一次见。

首先，把各种调料包从某酸菜方便面盒中取出，另外自己准备点白胡椒、花椒、葱花和红辣椒啥的。

然后将这些调料放锅里翻炒，倒入红油。

之后再倒入方便面自带的酱包，炒呀炒↓

炒那么几分钟后，倒入热水，看面的多少来放水哈。

再来就是放面

煮熟后就出锅了，将红汤浇在面上。

最后，不要忘记放入酸菜，一碗《深夜食堂》特制版方便面完成了。

看着还挺简单的吧，动心君也开始动手操作了。

按部就班，第一步将所有调料放入干炒。

因为动心君家里没有红油，所以就从老干妈辣椒酱瓶里挤出了一点点...

之后将红油倒入干炒的调料粉中

倒完之后再倒水，就成下面这个样子，看着就感觉没啥食欲...

之后加入方便面，动心君吃不太多，一块就够了。万一不好吃，倒了也不可惜，你说是吧？

面放进去之后，就等它煮熟就好了，什么牛肉片、小绿菜这种东西就忽略不计了，喜欢的话你们记得放就好了。

讲真，看到成品后动心君特别贴心的先端给了小伙伴吃，毕竟你懂的...

但是当她看到这碗方便面时，眼神里满满的都是嫌弃，非常不安的吃下了第一口，皱起了眉头，“这什么，为什么有点苦，还有点咸，颜色一看就很不妙啊！你要不要重新做一碗啊？是哪里失误了吗？”

经过她的一系列反问后，我瞬间变成了黑人问号脸...

然后，迅速的拿起筷子自己也来了一口，额...怎么说，这种非一般的感觉，虽然看着不红油油，但是从嗓子眼辣到耳朵里，所以为什么要放干的红辣椒，而且确实是有点咸，苦我倒是没尝出来...

我分析了一下，因为本身方便面的调料是正好的，加入白胡椒后会稍微变咸，所以要多加水才对。

那啥，想尝试的朋友们一定记得多点水，不要跟动心君学，我水放少了，捂脸逃跑...

没事，方便面不成功，我们还有下一道厉害的，酒蒸蛤蜊。

《深夜食堂》中是用蒸笼做的，动心君家里没有这个工具，于是搜索了另外一种做此道菜的步骤。

首先，准备用盐水泡着的蛤蜊、清酒、生抽、葱蒜辣椒和黄油。

按1L水加30g盐的比例调配，将蛤蜊泡上个两三个小时，让蛤蜊吐净泥沙。然后捞出来，洗干净。

真正做的第一步，倒入油，将红辣椒、蒜炒一下，不用很多，如图就可以了↓

然后倒入蛤蜊和清酒↓

盖上锅盖煮

等它开始沸腾，蛤蜊都张嘴的时候，倒入一块黄油。

淋上生抽，不用很多哈，一下其实就可以了，我倒多了...

所以出来的颜色蛮浓的...

等黄油差不多全部融化了，撒上点葱花。

最后起锅，除了生抽的属性太明显了，其他看着还是不错的。

于是动心君将它再次端到了小伙伴的面前，她满怀着期待的眼神拿起一个放入嘴里，品了品后说，“生抽的味道盖过了蛤蜊的鲜味，其实只要放一点点生抽就好，结果放多了所以就有点咸。”

恩对，确实是，生抽放的有点多了，手残...

但清酒盖住了蛤蜊的腥味，还是挺不错的，动心君决定有空的时候再做一下，少放点生抽，那就完美了。

其实酒蒸蛤蜊这道菜的做法蛮简单的，你们都可以尝试一下，只要注意不犯动心君的错误，应该出来的味道都挺鲜美的。但是吧，上面那道炸酱版方便面，我觉得一般情况下还是别尝试了，咱们就老老实实的按常规吃吧，你硬要改变它，可能面也不是很开心...

最后一句

有常识过的小伙伴吗，来交流经验啊，或者你们有啥想让动心君下次做给你们看的吗，都可以弹幕里告诉我哦～

炒那么几分钟后，倒入热水，看面的多少来放水哈。

再来就是放面

煮熟后就出锅了，将红汤浇在面上。

最后，不要忘记放入酸菜，一碗《深夜食堂》特制版方便面完成了。

看着还挺简单的吧，动心君也开始动手操作了。

按部就班，第一步将所有调料放入干炒。

因为动心君家里没有红油，所以就从老干妈辣椒酱瓶里挤出了一点点...

之后将红油倒入干炒的调料粉中

倒完之后再倒水，就成下面这个样子，看着就感觉没啥食欲...

之后加入方便面，动心君吃不太多，一块就够了。万一不好吃，倒了也不可惜，你说是吧？

面放进去之后，就等它煮熟就好了，什么牛肉片、小绿菜这种东西就忽略不计了，喜欢的话你们记得放就好了。

讲真，看到成品后动心君特别贴心的先端给了小伙伴吃，毕竟你懂的...

但是当她看到这碗方便面时，眼神里满满的都是嫌弃，非常不安的吃下了第一口，皱起了眉头，“这什么，为什么有点苦，还有点咸，颜色一看就很不妙啊！你要不要重新做一碗啊？是哪里失误了吗？”

经过她的一系列反问后，我瞬间变成了黑人问号脸...

然后，迅速的拿起筷子自己也来了一口，额...怎么说，这种非一般的感觉，虽然看着不红油油，但是从嗓子眼辣到耳朵里，所以为什么要放干的红辣椒，而且确实是有点咸，苦我倒是没尝出来...

我分析了一下，因为本身方便面的调料是正好的，加入白胡椒后会稍微变咸，所以要多加水才对。

那啥，想尝试的朋友们一定记得多点水，不要跟动心君学，我水放少了，捂脸逃跑...

没事，方便面不成功，我们还有下一道厉害的，酒蒸蛤蜊。

《深夜食堂》中是用蒸笼做的，动心君家里没有这个工具，于是搜索了另外一种做此道菜的步骤。

首先，准备用盐水泡着的蛤蜊、清酒、生抽、葱蒜辣椒和黄油。

按1L水加30g盐的比例调配，将蛤蜊泡上个两三个小时，让蛤蜊吐净泥沙。然后捞出来，洗干净。

真正做的第一步，倒入油，将红辣椒、蒜炒一下，不用很多，如图就可以了↓

然后倒入蛤蜊和清酒↓

盖上锅盖煮

等它开始沸腾，蛤蜊都张嘴的时候，倒入一块黄油。

淋上生抽，不用很多哈，一下其实就可以了，我倒多了...

所以出来的颜色蛮浓的...

等黄油差不多全部融化了，撒上点葱花。

最后起锅，除了生抽的属性太明显了，其他看着还是不错的。

于是动心君将它再次端到了小伙伴的面前，她满怀着期待的眼神拿起一个放入嘴里，品了品后说，“生抽的味道盖过了蛤蜊的鲜味，其实只要放一点点生抽就好，结果放多了所以就有点咸。”

恩对，确实是，生抽放的有点多了，手残...

但清酒盖住了蛤蜊的腥味，还是挺不错的，动心君决定有空的时候再做一下，少放点生抽，那就完美了。

其实酒蒸蛤蜊这道菜的做法蛮简单的，你们都可以尝试一下，只要注意不犯动心君的错误，应该出来的味道都挺鲜美的。但是吧，上面那道炸酱版方便面，我觉得一般情况下还是别尝试了，咱们就老老实实的按常规吃吧，你硬要改变它，可能面也不是很开心...

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