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　　提到喝酒，很多人都很害怕。但是，这个民族却很能喝酒，不少人的酒量是4斤白酒，而女的一般也能喝个一斤。这个民族，就是丁零族的后裔，今天的裕固族!

　　裕固族是分布于中国甘肃的少数民族，约14378人。有东部裕固语、西部裕固语，无文字，通汉语文。

　　裕固族的祖先可以追溯到公元前3世纪的丁零、4世纪的铁勒和居住在色椤格河和鄂尔浑河流域的回纥。回纥是东部铁勒(亦称狄历、敕勒、高车)的六大部之一。后来东部铁勒在反抗东突厥汗国的斗争中，形成了以回纥为核心的部落联盟，被称为“九姓铁勒”或简称“九姓”。8世纪中叶，回纥击败突厥在乌德勒山(今杭爱山支系)、温昆河(今鄂尔浑河)建立回纥汗国。9世纪中叶，回纥汗国为黠戛斯所破，回纥各部四处迁徙，其中一支投奔河西走廊，与早先迁来的部分回纥汇合，在这里生息繁衍，成为当今之裕固族。

　　裕固族自称“尧乎尔”，一般认为这一名称与历史上的“黄头维吾尔”和“撒里维吾尔”有密切关系。“黄头维吾尔”是宋朝初期出现于塔里木盆地东南部的维吾尔人分支。元初，在黄头维吾尔居住的地区，又出现“撒里畏兀尔”的族名。如今公认，元朝的撒里畏兀尔就是宋朝的黄头维吾尔。

　　元朝蒙古人征服撒里畏兀后，在其地设立官府，进行统治。元朝崩溃，河西走廊又归明朝管辖。明朝十分重视边境的稳定，仍然任用元朝的降将镇守边疆。封撒里畏吾地区的元将卜烟帖木尔为安定王，并在撒里畏吾地区设置具有军事性质的行政单位：安定、阿端、曲先三卫，加上敦煌东南部的罕东卫，合称“远番四卫”统归西宁卫管辖。

　　十六世纪初，撒里畏吾人开始东迁。入关以后，裕固族又被称为“黄番”。清朝康熙年间，被划分为七族，即：大头目家、杨哥家、五格家、八格家、罗儿家、亚拉格家、贺郎格家。大头目被封为“七族黄番总管”赐以黄马褂和红顶蓝翎子帽。

　　民国时期，被称为黄番的裕固族又分为两族，一族称黄黄番，即今日说属于阿尔泰语系蒙古语族语言的一部分人;另一族称黑黄番，即今日说属于阿尔泰语系突厥语族语言的一部分人。

　　1953年7月15—18日，甘肃省酒泉专署主持召开了“祁连山北麓各族各界人士座谈会”，会议统一了裕固族的民族名称。大家充分讨论后同意定名为与自称“尧乎尔”音相近的“裕固”二字作为族名，兼取汉语“富裕巩(坚)固”之意。1954年成立了肃南裕固族自治(区)县人民政府。

　　裕固族人民非常喜欢喝茶，他们每天要喝三顿奶茶，就像我们吃三顿饭一样，他们以茶当饭，一般到了晚上才吃一点面食。家里如果来了客人时，裕固族人也总是先请客人喝酥油炒面茶。不过一定要记住，你如果去做客喝奶茶时，一定要吃干净沉在碗底的“曲核”(一种块状奶制品)，这样才表示你已经喝够了，要不然的话，热情好客的主人就会一个劲儿地给你添加奶茶。

　　喝完奶茶，主人还会用白酒招待客人，而且向客人敬酒时又总是敬双杯酒。这又是为什么呢?原来裕固族人酒量很大，很多人一次就能喝四五斤白酒，女的也能喝一斤多白酒。因此家中来了客人，他们为了表示自己对客人的欢迎和尊敬，总要千方百计想办法把客人灌醉。他们认为只有这样才表示出自己的热情，所以在敬酒时，他们总是敬双杯，而且凡是在场的人都要轮流为客人倒酒。

　　为什么裕固族人民的酒量大呢?很多人认为，裕固族的祖先大多生活在寒冷的地方，所以经常以白酒取暖，久而久之，这个民族基因的耐酒能力就很强，所以人们普遍能喝酒。

　　喝酒还是佩服北方的，北方酒量大的，有一多半是天天泡在酒里，适应了，酒量越来越大，每次喝一斤烈酒的比比皆是。

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